Menú del día 17/06/14

Aperitivo a gusto del chef

PRIMEROS

Ensalada de ibéricos, vinagreta de frutos secos y queso de cabra
Guisantes salteados con jamón y huevo poche
Crema de legumbres y buñuelos de foie y morcilla

SEGUNDOS

Gallo a la plancha con refrito bilbaíno y ensalada
Lomo de cerdo estofado a la antigua con guarnición
Escalopines de ternera salteados con champiñones

POSTRES

Brazo gitano relleno de nata, moras y chocolate
Flan cremoso de queso
Molinillos de hojaldre y cabello de ángel

Pan, Vino o Agua

14,00 € + IVA.
*Con vino crianza especial de la casa: 17,50 € + IVA.